油菜籽
采购加拿大粮食
食用油＋高蛋白菜籽粕
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油菜籽
高品质油类+高蛋
白质菜籽粕
独具特色的油菜籽应用
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食用油
显著特征：
卡诺拉菜籽油是加拿大油菜籽最常见也是最广为人知的用途。这是一种多用途食用油，味道清淡，烟点高，适合用来油炸、煎炒、烘焙和制作沙拉酱
菜籽油的饱和脂肪含量很低，并具有良好的脂肪酸结构，包括高含量的单不饱和脂肪和欧米茄-3脂肪酸，有益于心脏健康
加拿大油菜籽概况
加拿大油菜籽与传统油菜籽：
加拿大油菜籽（Canola）是由其他油菜品种衍生而来，经过人工培育后去除了芥子油苷和芥酸这两种不受欢迎的性状。这种新植物被命名为“canola”，由“Canada（加拿大）”和“油（Oil）”这两个词语组合而来
根据定义，加拿大油菜籽的硫代葡萄糖苷含量必须低于30微摩尔，芥酸含量少于2%
生产概况：
加拿大油菜籽是一种多用途油料作物，种植主要是为了获得高品质的油质和富含高蛋白的菜籽粕。加拿大是全球最大的油菜籽生产国和出口国。同时，得益于有利的气候和土壤条件，包括充足的降雨、适宜的温度和肥沃的土壤等等，加拿大也带来了全球最高品质的油菜籽产品
品种：
加拿大农户主要种植经过改良的油菜籽品种。它们具有良好的除草剂耐受性，尤其是可以抵抗除草剂草甘膦。这种耐除草剂的特性使农户可以有效地控制杂草，提高作物产量
菜籽油和菜籽粕的生产：
对油菜籽进行加工就能获得菜籽油和菜籽粕。将收获的油菜籽粉碎就可以提取出菜籽油，精炼后的菜籽油可用于各种食品和工业用途。剩余的菜籽粕被用作牲畜的高蛋白饲料成分，特别是在乳制品和家禽业
研究与开发：
加拿大通过持续研发来支持油菜籽生产，以育种计划为重心，开发具有更好农艺性状、抗病性和油质的改良油菜籽品种
主要研究领域还包括农艺实践、病虫害管理和可持续生产技术，旨在优化产量并尽量降低对环境的影响
质量保证
加拿大在油菜籽方面有着良好的声誉，毕竟，它是以我们国家的名字命名的。所以，毫无疑问，我们会不遗余力地维护我们在质量、一致性、品种和可靠性方面的声誉
加拿大谷物委员会（CGC）建立并执行了分级标准，从含水量、受损种子、异物、含油量和叶绿素水平等因素出发制定了标准。分级系统为评估油菜籽质量提供了一致且标准化的方法
从生产者、谷仓和加工设施收集油菜籽样品进行质量检测，确保所有油菜籽都符合质量规格，并为分级和定价提供信息
文档和记录保存系统可以跟踪从农场到加工设施以及整个供应链的各个环节，有助于保持产品可追溯性，确保油菜籽可以追溯到其原产地，并提高透明度、问责制和食品安全
